La temporada baja turística está afectando al sector restaurantero de Tulum, donde algunos establecimientos ya suspendieron operaciones y otros analizan si cuentan con recursos suficientes para mantenerse abiertos durante los próximos meses.
Karla Medel, representante de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tulum, confirmó que la situación también alcanza a negocios afiliados al organismo empresarial. Aunque no precisó cuántos restaurantes han cerrado, señaló que existen establecimientos que ya dejaron de operar debido a que sus ingresos no son suficientes para cubrir los gastos.
Entre los principales costos que deben mantener los negocios se encuentran la renta, nómina, servicios e insumos, mientras que durante la temporada baja disminuye la cantidad de clientes. Esta combinación reduce el margen financiero de los establecimientos y aumenta el riesgo de nuevos cierres.
Ante este panorama, Canirac Tulum trabaja en la organización de eventos y estrategias para incentivar el consumo entre habitantes del municipio, con el objetivo de ampliar el mercado de los restaurantes y reducir temporalmente su dependencia de los visitantes.
Medel señaló que también será necesaria la coordinación con el Gobierno Municipal de Tulum para generar acciones que impulsen la actividad económica y contribuyan a que los establecimientos puedan mantenerse durante los meses de menor afluencia turística.
El reto para el sector, explicó, es contener nuevos cierres y mantener activos los negocios hasta que llegue un periodo de mayor movimiento turístico. Mientras tanto, la reducción prolongada de clientes mantiene bajo presión a los establecimientos que continúan operando.
Deja un comentario